RESEPI ASAM PEDAS MUDAH

perghh seminggu tak update..


bukan takmo update..
banyak je benda nk cite..
tapi kekangan masa laaa...
nak update sensiang banyak yo kojo eh..
gedebak gedebuk buat itu ini..dah petang..
lepas tu nk tgk GREY's ANATOMY..
huhu mana leh miss tgk cite tu..
then sambung adam dan hawa plak kul 6 ptg.
hahah berturut turut..
malam plak bila update..kena tggu semua tido dulu..
tapi sejak 2menjak ni mata ni cepat nau layu nya..
sebab dah banyak hari minggu minggu lepas kurang tido..
ni bila dapat tido,so cukup time jer mesti ngantuk..
bukan apa tokleh tido tu..aisy ni asik jaga malam..
dia tk selesa sebab tgh kena mild eczema ni..
asik terkeruk keruk gatal..nak plak skang ni cuaca panas melaha (kata org n9)..
so berpeluh lagi ler gatal..
sudahnya skang ni sy tido depan tv kt ruang tamu..
sejuk skit sini walau bukan ada ekon pun..
dalam bilik bahang sangat..


oklaa update express ttg cite minggu lepas ler tadi tu..
skang ni saje la plak nk share resepi sempoi ini..'
khusus utk ayahanda ku yg skang kena selalu masak...
ngeh ngeh ngeh..
asam pedas melaka mmg leceh skit..
sebab kena boh kerisik ngan jintan bagai..
so ini sonang punyo laa..


asam pedas sy suka guna ikan tenggiri,kerisi,kembung,merah,jenahak..
pari pun suka gak, tapi sy tk pandai beli ikan pari.
sebab selalu sy beli mesti ikan tu ada bau bacin..
takpun isi ikan pari rasa gas..
so jalan selamat, sy makan asam pedas pari di kedai sajorkkk..
utk masak sendiri, idak ler jawab nyer..
better gunakan ikan lain yg takde bau bacin..hihihi..


cite pepanjang mana resepinya cik kak oii..
ok ok meh share meh...


ikan kesukaan dalam 5-6 potong
bendi @ terung @ tomato
4ulas bawang merah
2ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
sedikit belacan (jika suka)
1 sudu kecil halba (jika suka)
4sudu makan cili kering kisar
1 cawan air asam jawa
garam gula secukup rasa
1 btg serai
segenggam daun kesum(optional)
1btg bunga kantan(optional)
minyak masak utk menumis

Cara:
tumbuk bawang merah+putih+halia+kunyit hidup+belacan sampai lumat.
masuk minyak dalam periuk dan setelah panas,tumis halba + bahan tumbuk.biar sampai naik bau..
then masukkan cili kering kisar. gaul sebati dan masak sampai garing (naik minyak)
lepas itu masukkan air asam jawa..sesuaikan ikut kepekatan kuah dan rasa masam yg diingini..
biar kuah mendidih. masukkan serai yg dititik..klu ada daun kesum dan bunga kantan,juga boleh dimasukkan. biar mendidih lagi.
masukkan ikan dan bendi. biar kuah mendidih lagi sehingga ikan masak
tambah gula dn garam. sesuaikan rasa..
settle..


kan senang kan..
bukan susah pun masak asam pedas..
janji nak masak..confirm boleh punya..
klu tak bleh..kena usaha lagi sampai laa reti masak..
heheh..


oklaa itu saje sharing utk arini..
papai..