RESEPI: SIAKAP KUKUS MUDAH

Siakap kukus..


Menu paling mudah utk saya laaa..
sebab hiris sume..
lepas tu campak sume dalam magic pan..
bukak api..dalam 15-20min siap..


resepi pun belasahan ajer..
asal rasa sedap nk masuk..masukkan..
miahahaha..


Saya guna, bawang merah, bawang putih, halia, serai, cili padi..
perisanya guna sos tiram,garam, gula, dan air limau kasturi dan lemon..
jgn lupa letak secawan air..utk kuahnya..
lepas tu letak laa segala mak nenek yg kita suka..
macam tomato ke..
nk letak lemon hiris ke..
daun bawang daun sup pun bleh..
saya tkde stok..so nan ado laa..


yg penting sedap..
sihat..
dan mudah!!


**tips: sila guna siakap yg fresh dan isi pejal..baru dapat rasa isi ikan yg manis!

RESEPI SAMBAL MANGGA IKAN BILIS GORENG

Sekarang kan tgh viral..
merata rata dalam facebook..
dalam instagram..
dalam tah hapa2 lagi..
sume dok sibuk jeruk mangga asam boi..


Okeh sy lom try lagi..
lom jumpa asamboi nya..
walau dalam mulut dh kecur2 nak rasa..
nk beli macam tak puas makan..
so better buat sendiri..
haa makan ler sebesen pun...takde sape marah..
hahaha


tapi ini adalah sambal mangga..
sedappp..
lawan ngan nasi panas n ikan goreng je pun dh layan..
betulll...


kena pakai mangga muda tau..
tapi in sha allah tak masam pun..
kalau ada pun masam2 manja jer..
mmg sedapp..


Resepi senang jer..:

Bawang putih, ----
Belacan------------
cili merah--------- (semua ditumbuk halus)
Cili api------------
Garam
gula
Ikan bilis goreng garing
Mangga muda yg disagat

Senang kan...
Asik buat kerabu mangga jer..
Sesekali tukar yg ini plak...


Lepas tumis bahan tumbuk, masuk mangga muda yg disagat..
Then masuk ikan bilis yg digoreng garing..
perasakan dengan garam n gula..
Setel..
Yummy sgt tau!!


Kalau dapat sup kentang suhun, ikan goreng n nasi panas..
Boipren lalu belakang pun tak perasan!!!
Serius wa cakap lu!

RESEPI RED VELVET CUPCAKES YANG MUDAH DAN SEDAP

Okeh jom cerita pasal makan plak..
Gambor memang tak lawa..
Sah tangan sy memang keras nk deko deko kek ni..
Main hantam sajer...


Red velvet cupcakes ni..
adalah resepi baru yg sy try..
sy penah buat dulu guna resepi lain..
tapi tak menjadi..
keras keknya..
kata alan macam makan kapet..
errkkk penah ke dia kunyah kapet..
hiks..


rupanya maksud dia..
tekstur kek tak lembut...tapi keras..
lepas tu kasar2..
macam pijak kapet..
sebab tu dia kata kek kapet..
sabor jer laa..


so dia memang tak fancy laa kek red velvet..
sy memang suka red velvet..
penah makan yg sedap..


So this recipe suits me well..
Sy suka tekstur kek yg lembut..
cream cheese yg sedap..
okeh..sy tau cream cheese sume sedap..
tapi percayalah..sy penah beli kek red velvet dr seorang bakers yg terkenal kat sini..
tapi sy sgt kecewa dgn kek rv nya..
keknya sgt keras (macam dh lama dlm petisejuk)
lepas tu cream cheese yg dilepa pada kek..
tidak berasa seperti cream cheese pun..
tapi seperti whipping cream biasa jer..
sangat mengecewakan..
sodih acik ni ha..
harap nk makan sodap, lain yg dapek..
dah la pentamak masa tu beli sampai sebijik besor kek..
tapi sudahnya banyak yg terbuang..
sebab tak lalu makan..


Okeh laa meh kita share resepi rv cupcakes yg sedap dan mudah ni..

BEST AND EASY RED VELVET CUPCAKES

2 cawan tepung serbaguna (sy guna tepung gandum jer)
1 s/k baking soda
1 s/k baking powder
1 s/k garam halus
2 s/b serbuk koko
2 cawan gula kastor
1 cawan minyak jagung
2 bj telur
1 cawan buttermilk
2 s/k vanilla esen
2 s/b pewarna merah
1 s/k cuka putih
1/2 cawan plain hot coffee

CARA:
BUTTERMILK: masukkan 1 sudu besar cuka/juslemon dalam cawan sukatan. dan tuang susu segar sehingga penuh menjadi 1 cawan. Kacau dan biarkan 10min. Campuran akan menjadi 2 lapisan. Jangan kacau lagi selepas itu.

KEK:
Panaskan oven. 170 celcius. Ayak tepung, baking soda,baking powder,serbuk koko,dan garam. ketepikan. Dalam mixing bowl, gauL sebati gula dan minyak. Masuk telur,buttermilk, vanilla dan pewarna merah. Putar hingga sebati. Tuang hot coffee dan cuka. Akhir sekali masukkan campuran tepung ke dalam adunan cecair sedikit demi sedikit sambil diputar sebati. Skup masuk kedalam cup dan bakar selama 18-20min atau sehingga kek masak (cucuk lidi dan lidi keluar bersih). Boleh juga dituang ke dalam loyang dan dibakar menjadi 1 kek besar.


CREAM CHEESE FROSTING MUDAH DAN SEDAP

Resepi:
1 pek cream cheese (250g)- letak pd suhu bilik sehingga lembut sebelum diputar
2 1/2 sudu besar mentega
1 s/k vanilla
1 cawan gula icing

Cara: Putar semua bahan sampai sebati kecuali gula. Masuk gula sikit demi sikit sehingga mendapat kemanisan yg digemari. Simpan sebentar ke dalam peti sejuk sebelum dilepa.


Pengalaman sy..
Sy suka redvelvet yg banyak cream cheesenya..
Sebab kek ini tak berapa manis..
Sedang2 jer manisnya..
So bila ada cream cheese yg banyak..
kek akan menjadi bertambah sedap..
Dengan rasa masam dan manis cream cheesenya dan ditambah lemak manis kek..
Huiiiii sodap!
Sy bleh makan banyak..
Betul..
Try laa
Tak rugi..


*credit to kak AZIE KITCHEN utk perkongsian resepi yg sedap ini

KEK SARANG SEMUT aka KEK GULA HANGUS

Jom minum petang...!!
(sajer tayang yg dah dipotong utk nampakkan tekstur sarang semut)

Kisahnya..teringin beno nk makan kek sarang semut..
Saya tak penah buat tapi..
tapi teringin sgt nk makan kek kental macam getak skrap ni..
hahahaha..
lebih kurang makan selipar..
hahahah...
ok tipuuuu!


Sedap tau kek ni..
kek yg evergreen..
sume orang suka..
kecuali alan..
bluwekkk!!
dia cakap macam makan getah,..
adakah dia penah makan getah??
idak ler teman tau...
kahkahkahkahkah..


Percubaan pertama sy berjayaaaa yeaaahh!!
*lompat bintang*
sebabnya saya berjaya menjadikan tekstur kek seperti sarang semut..
bukan seperti bingka..
yayyyy!!
cantik kan..


buat pun bukannya susah..
cuma kena ada extra effort jer laa..
lepas tu kena peram dalam 3-4jam..
baru laa jadi seperti itu..
bakar pun ada cara..
kena make sure guna api bawah jer dulu..
dalam 20min terakhir br pakai api atas bawh..
baru cunnnn..
hasil penyelidikan di banyak blog yg memaparkan resepi kek ni..
serius wa kaji dulu beb..
baru wa buat..


resepi?
sama jer mcm blog2 lain..
senang jer..
ok sy boh gak kt sini utk rujukan sy sendiri di masa depan..

KEK SARANG SEMUT:

karamel:
1 cawan gula
1 cawan air panas
2 sudu besar butter

Cara;
gula digoreng dalam kuali/periuk sehingga keperangan (mcm warna madu). bila dh cair, masukkan air panas perlahan2 dari tepi kuali/periuk..(masa ni akan meletup2 skit, so hati2).kacau dengan sudip kayu utk memastikan semua gula larut. padamkan api, dan masukkan butter. kacau supaya butter cair. ketepikan dan sejukkan (sehingga mencapai suhu bilik)


kek:
1 cawan tepung
2 sudu teh soda bikabonat
1/2 sudu teh baking powder
5 biji telur gred B (or 4bj gred A)
1 cawan susu pekat
1/2 sudu teh esen vanila

Cara:
Tepung, soda bikab dan baking powder diayak dan diketepikan. Pukul telur sampai betul2 kembang (guna mixer, klu guna tangan confirm kuar muscle sasa lepas tu hehehe). telur tu akan menjadi 2kali ganda, ringan dan pucat (tekstur mcm krim). baru masukkan susu pekat tadi.pukul lagi bg sebati. masukkan pulak karamel td yg dah sejuk (suhu bilik):" kena pastikan betul2 pd suhu bilik, takleh suam2..nnt tak jadi" pukul lagi ngan mixer sampai sebati jugak. then masuk campuran tepung. pun mix lagi sampai semua betul2 sebati. bila dh sebati, biarkan jer dalam mangkuk tu. tutup mangkuk tu supaya cicak ke semut or lalat tak masuk. biarkan terperam selama 3-4jam utk dapatkan tekstur sarang yg cantik. Tuang dalam loyang tanpa aduk (kacau) adunan.. Lepas tu bakar pada suhu 180darjah selsius selama 1jam. 40min pertama guna api bawah jer..dah tinggal 20min baru guna api atas bawah. cucuk kek dgn lidi utk mengetahui kek dh masak (lidi bersih tanda kek dh masak).

GULAI DAGING SALAI MASAK LEMAK CILI API

Buat yg mencari cari idea untuk memasak arini..
Bleh laa try masak gulai lomak cili api ni..


Alkisahnya teringin makan daging salai..
Tapi nk pegi beli sampai kopilah nuuu jauh naa..
So salai ler sendiri..
Guna pemanggang ajaib..
Senang jer..


Cara saya..(diingatkan cara saya..)
Saya perap dulu daging yg dihiris nipis dengan kunyit n garam..
Dalam setengah jam gitu..
Lepas tu susun laa dalam pemanggang ajaib..
Panggang sampai agak2 masak..
kejap jer pon..


Lepas tu masaklah gulai lomak eh..
Saya masak style negeri sembilan..
Yeler, den urang nogori..konolaa masak cagho nogori..


Saya cuma amik kunyit hidup,cili api, halia skit.
Blender jer sume dgn skit air..
Serai titik2 jer..
Bawang2 i tak pakai yer kengkawan..


Lepas tu masukkan daging+kentang dalam piuk..
Humban segala apa yg diblender tadi..
Masukkan serai2..(lagi banyak serai lagi sodappp)
Masukkan santan cair (den pakai santankotak yo..amik dalam 3sudu santan+air smpai tenggelam daging)
didihkan..
Saya tak main tumis tumis ni..tak ori kata org nogori..hahahaha
Dah tu , lepas didih, tambah kan asam keping 1 keping..
Tambah santan pekat (balance dr kotak tu)
Haa stage kena kacau selalu..supaya tak pecah minyak.
Biar menggelegak..
Dah sudah, perasakan dengan garam+gula skit..
Setel..


Oklaa nanti kita sambung lg ye..

RESEPI BISKUT ALA FAMOUS AMOS COOKIES

Semalam tak sempat nk update blog..
sebok mengukis katanya..
hari rabu kata mood tara mari..
hari kamis terus buat..
hahaha..


atenya sy pikior..
kang klu weekend mmg tidak ler sy akan mengukis..
sebab biasa weekend sebok dengan pelbagai aktiviti yg menyebabkan sy tiada di rumah..
so better buat ms hari keroje ni..
lagi tangguh..
lagi tak sempat dh nk buat..


buat sekut ni senang jer sebenarnya..
taklaa renyah mana..
cuma antara nk bermula tu yg lemau..


sedap biskut ni..
sy amik resepi dr internet ni.
mcm mcm resepi sebenarnya yg sy jumpa..
ada yg guna cream of tartar..
katanya nk rangupkan biskut..
tapi tkde stok and sy plak curious kandungan cream of tartar tu..
so cancel resepi tu..
then search lg, jumpa resepi ni..
sonang baitu..
kacau2 dh jadi adunan..
leps tu di bulat bulatkan, penyek pakai garfu dah boleh bakar..
setel..
sodap pun sodap..
ada 2-3 blog yg pakai resepi yg sama..
so sy dh lupa yg mana satu..
tkpelaa sy share je laa ye..
minta halal dengan pemilik resepinya..


Bahan:
280g (2 1/4cawan) tepung gandum
1/2 sudu teh soda bikarbonat
3 sudu teh serbuk koko
2 sudu makan tepung jagung
2 sudu makan susu tepung
secubit garam
(semua bahan ini diayak bersama)

250g mentega
150g gula halus
1 biji kuning telur
1/2 sudu teh esen vanila
100g chocolate chips -sy boh lebih
100g kekacang- sy guna badam cincang


Cara:
pukul mentega,gula dan esen vanila hingga kembang (pucat skit warnanya). masukkan kuning telur dan kemudia pukul lagi bagi sebati. Then masukkan campuran tepung yg diayak tadi sedikit demi sedikit dan kacau guna spatula/senduk. setelah selesai, masukkan choc chip dan kekacang. adun rata..
bulat bulatkan besar 20sen guna sudu atau gentel dengan jari. letak di atas dulang pembakar, jarakkan skit (biskut akan mengembang) dan tekan skit guna garfu. bakar pada suhu 160darjah celcius selama 15-20min (bergantung pada tahap kepanasan oven anda). Setelah masak, sejukkan dulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.


kan sy dh kata..
senang je..
campak2 jer dh jadi..
bleh dapat banyak lak tu..
satu adunan ni lebih kurang 100bj..(bergantung pada saiz biskut)
lepas ni takyah beli dah kt kedai famous amos tu..
bleh buat sendiri..
beli kt sana pun bukan murah..100g je dh 7-8hengget..
huhuhu..


hari ni plan nk buat lg..
semalam tak penuh balang sebab asik kena rembat dek anak2..
malam plak ayahnya yg rembat..
hahaha..
so kena la buat lagi nampaknya..
huhuhu..
adoii rajin ke tak ni?
ermmmm

CHILI CRABS -MY VERSION DAN TIPS PILIH KETAM

Aritu mengidam chili crabs..
sampai ke bagan lalang sy mencari..
dh dapat makan, puas hati gak laa..
tapi tak puas makan..
sebab tak berani nk makan byk2 masa tu..
teman ada resdung..
huhuhu..


so utk memuaskan selera makan ketam lagi..
alan dengan baik hatinya pegi ke pasar, mencari ketam..
nk pegi lagi bagan lalang mmg tidak ler kan..
dh ler jauh..
so baik beli sendiri ketam, dan masak sendiri..


kebetulan masa beli ketam, bulan adalah gelap..
bermakna..bukan pertengahan bulan Islam..
paham tak?
alaaa klu bulan terang, bermakna di pertengahan bulan laa tu..
bulan bulattt jer, bersinar terang..
so masa tu jgn beli ketam..
sebab isi sikit sebab ketam tak makan masa tu..
kata org laa..
ketam makan di waktu bulan gelap..
so klu beli ketam di bulan gelap..ketam nya penuh berisi..
puas hati makan..
ingat ye, ikut bulan Islam tau..(muharam-zulhijjah)
bukan ikut kalendar gregorian (januari-disember) tu..
dan satu lagi tips..
belilah ketam betina..
sebab isi ketam betina adalah lebih manis dan sedap berbanding ketam jantan..
macam mana nak tau ketam jantan ke betina?
mudah je..
terbalikkan ketam tu..
klu nampak bentuk bulat..bermakna ketam betina la tu..
klu nampak bentuk segitiga hujung runcing, tu ketam jantan..


so sy pun masak ketam tu ikut cara sy..
lepas tu melantak ngan nasi panas..
perghh tak tgk kiri kanan..
resepi?
alaa sonang baitu..


Bahan bahan:
ketam
Cili kisar
bawang putih, bawang merah
serai
garam
gula
sos tomato
sedikit air
telur sebiji..

Cara:
tumis bawang merah dan putih yg telah ditumbuk lumat. Selepas naik bau, masuk cili kisar. Biarkan garing. Masuk sos tomato, garam, gula secukup rasa. masuk juga serai yg dititik dan sedikit air. bila kuah dh mendidih, pecahkan telur dan kacau cepat2. masukkan ketam. tutup dengan tudung periuk (nak bagi stim naik)..kacau sekali sekala. selepas ketam masak, angkat laa masuk dalam mangkuk. dah boleh makan dah lepas tu..


senang jer kan..
kes malas nk masak susah susah..
huhuhu..


skang ni dah tak terasa nk makan ketam lagi..
sebab dh puas makan dah..
tggu laa laaamaaa skit lg baru terasa nk makan lagi kot..
hehehhe..
tapi penangan makan ketam aritu..
perghhh sy bersin nonstop selama 2jam.
stop dalam 10min gitu, then bersin balik..
non stop ok...
huhuhu..
padan muka..
nk makan lagi kannnn...
huhuhu

RESEPI ASAM PEDAS MUDAH

perghh seminggu tak update..


bukan takmo update..
banyak je benda nk cite..
tapi kekangan masa laaa...
nak update sensiang banyak yo kojo eh..
gedebak gedebuk buat itu ini..dah petang..
lepas tu nk tgk GREY's ANATOMY..
huhu mana leh miss tgk cite tu..
then sambung adam dan hawa plak kul 6 ptg.
hahah berturut turut..
malam plak bila update..kena tggu semua tido dulu..
tapi sejak 2menjak ni mata ni cepat nau layu nya..
sebab dah banyak hari minggu minggu lepas kurang tido..
ni bila dapat tido,so cukup time jer mesti ngantuk..
bukan apa tokleh tido tu..aisy ni asik jaga malam..
dia tk selesa sebab tgh kena mild eczema ni..
asik terkeruk keruk gatal..nak plak skang ni cuaca panas melaha (kata org n9)..
so berpeluh lagi ler gatal..
sudahnya skang ni sy tido depan tv kt ruang tamu..
sejuk skit sini walau bukan ada ekon pun..
dalam bilik bahang sangat..


oklaa update express ttg cite minggu lepas ler tadi tu..
skang ni saje la plak nk share resepi sempoi ini..'
khusus utk ayahanda ku yg skang kena selalu masak...
ngeh ngeh ngeh..
asam pedas melaka mmg leceh skit..
sebab kena boh kerisik ngan jintan bagai..
so ini sonang punyo laa..


asam pedas sy suka guna ikan tenggiri,kerisi,kembung,merah,jenahak..
pari pun suka gak, tapi sy tk pandai beli ikan pari.
sebab selalu sy beli mesti ikan tu ada bau bacin..
takpun isi ikan pari rasa gas..
so jalan selamat, sy makan asam pedas pari di kedai sajorkkk..
utk masak sendiri, idak ler jawab nyer..
better gunakan ikan lain yg takde bau bacin..hihihi..


cite pepanjang mana resepinya cik kak oii..
ok ok meh share meh...


ikan kesukaan dalam 5-6 potong
bendi @ terung @ tomato
4ulas bawang merah
2ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
sedikit belacan (jika suka)
1 sudu kecil halba (jika suka)
4sudu makan cili kering kisar
1 cawan air asam jawa
garam gula secukup rasa
1 btg serai
segenggam daun kesum(optional)
1btg bunga kantan(optional)
minyak masak utk menumis

Cara:
tumbuk bawang merah+putih+halia+kunyit hidup+belacan sampai lumat.
masuk minyak dalam periuk dan setelah panas,tumis halba + bahan tumbuk.biar sampai naik bau..
then masukkan cili kering kisar. gaul sebati dan masak sampai garing (naik minyak)
lepas itu masukkan air asam jawa..sesuaikan ikut kepekatan kuah dan rasa masam yg diingini..
biar kuah mendidih. masukkan serai yg dititik..klu ada daun kesum dan bunga kantan,juga boleh dimasukkan. biar mendidih lagi.
masukkan ikan dan bendi. biar kuah mendidih lagi sehingga ikan masak
tambah gula dn garam. sesuaikan rasa..
settle..


kan senang kan..
bukan susah pun masak asam pedas..
janji nak masak..confirm boleh punya..
klu tak bleh..kena usaha lagi sampai laa reti masak..
heheh..


oklaa itu saje sharing utk arini..
papai..

TIPS: MEMBELAH KEK DENGAN MUDAH

Kan saya ckp sy suka buat kek kan..
Tapi sy tak laa expert..
Utk mkn sendiri n family lepas ler..
Deco mendeco kek mmg sy tak reti..
Paling tinggi pun sy curah coklat ganache je atas kek..
Kikikiki..


Dulu klu nk letak filling dlm kek..
Sy mesti suruh alan yg buat..
Sebab dia ni teliti skit..
Lepas tu satu plak perangai sy..
Klu sy buat sesuatu tu tak menjadi dan menghancurkan kejadiannya..
Maka mood sy akan automatik merudum..
Dan sy boleh campak benda tu tanpa usul periksa..
Hahahha..
Sangat ler tidak baik sikap itu..
Huhuhu..


So jalan penyelesaiannya..
Sy lagi suka org lain aka alan yg buat..
So klu tak jadi pun takde la kes tkdpt mkn langsung..(sbb dh kena buang)
Huahuahua..


But now..
Sy dh jumpa jalan senang nk belah kek utk letak filling..
Yes!


Caranya..
Dengan memggunakan benang jahit!
Easy peasy!


Letakkan benang jahit pada tempat yg kita nk belah tu..
Pastikan benang mengelilingi keseluruhan kek..
Dan temukan hujung benang bersama..
Dan tarik perlahan..
Confirm kek terbelah cntik mcm pakai pisau tajam!


Tak paham?
Okeh gini..
Contoh, kek yg bulat nak dibelah dua bahagian..
Kelilingkan benang pada kek..
Then letak benang tu pada tengah tengah kek (ketebalan)..
Klu nk belah 3, pandai pandai laa adjust tebal kek kepada 3 bahagian.
Kedua dua hujung benang dipegang pada satu hujung..
Dan tarik perlahan..
Gitu jer..
Senang je..


Okeh lepas ni boleh buat kek n letak filling byk2..
Tapi..
Sapo nk makan..
Hahahaha..


SHARING IS CARING
Au revoir!

KUIH KOLOPUNG @ BUAH MELAKA

Terrrrr rajin arini..
Terrrrr okeh..


So buat laa kuih paling sonang di alam maya..
Bahan pun mmg ada..
Bancuh skit..rebus skit, golek skit..
Dah siapp..


Nak resepi takyah ler..
Sonang yo..
Cuma tips nya..campur skit tepung gandum..
Sukatannya..
Kalau secawan tepung pulut, maka tepung gandum nyer sesudu besar jer..
Confirm sedap!


Try okeh!
Au revoir!

NASI DAGANG MUDAH

Amik risiko tekauuu!


Sy ni bukan pandai beno memasak..
Selalunya internet je yg jadi rujukan
Klu jadi, alhamdulillah..
Klu tak jadi..hahah sendiri laa mau igt..


Oleh kerana beras nasi dagang ni dh lama beno tersimpan..
Sampai masa basuh pun,byk kali kena bilas..
Sebab kutu beras dh bnyk..
Tapi mujur tak efek rasa nasi..


So sy gamble je masak nasi dagang ni..
Sebab ini pertama kali..
Ikut resepi bulat bulat..
Risau beno tak jadi..
Hahaha..


Alhamdulillah..
Nasib baik menjadi..
Walau tak ikut cara yg biasa..
Amik shortcut jer..
Ate perut dh lapoor..


Saya rujuk banyak blog utk resepi ni..
Sampai tak igt dh mana satu..
Campur campur, caca marba..
Maka jadi lah nasi dagang saya..
Kah kah kah..


Resepi mudah jer..
Sy catat kt sini utk rujukan saya in future!


Resepi nasi dagang mudah..

4 pot beras nasi dagang
3 ulas bawang merah (dihiris halus)
1/2 inci halia (dihiris halus)
1/2 kotak santan kotak
2 helai daun pandan (simpul)
2 sudu kecil garam halus
Air secukupnya

Cara:
Basuh bersih beras. Masuk dalam periuk nasi. Masukkan semua bahan lain. Sukat air mengikut ukuran biasa masak nasi. Gaul skit. Masak dlm rice cooker. Setel..


Nasi ni sy gandingkan dgn kari ikan tenggiri..
Sebab sy tak gemor sgt ikan tongkol..
So tukar skit la..hihihi..


Untuk sayurnya, sy buat acar jelatah..
Buat simple simple..
Tapi selera jugak mkn ngan nasi dagang ni..


Resepi acar jelatah:

Timun (buang empulur dlm,dan potong btg mancis)
Carrot (potong btg mancis)
Nenas (optional)
Bawang besar (hiris halus)
Cili merah (hiris halus)
Udang kering
Sedikit cuka
Garam dan gula secukup rasa.

Cara:
Udang kering ditumbuk halus. Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Gaul rata. Dah siapp..


Semua senang senang..
Sy igt payah beno..
Dh cuba sendiri baru tau ..
Sedap pun sedap..
Bukan main alan makan bertambah tambah..
Hahha manalaaa tak makin 'comelat'
=comel+bulat huhuhuh..


Beras tuh ada skit lg..
Sekali makan lg lepas tu..
Nanti nk try jugak guna ikan tongkol plak..
Walau sy tak gemor..tu haa cik abe soh bikin..
Tgk ler cmne ni..
Huhuhu..

MEDITERRANEAN RICE ALA NANDOS..

Gedikssss..
Kengkonon ala nandos..
Tapi...
Nandosss ler sangat..
Hahahah..


Sebenarnya pakai sos periperi nandos..
Beli je kt tesco or mana pasaraya atau kat restoran nandos..
Lepas tu, balik rumah..
Perap ayam ngan sos tu..
Then panggang ler dalam oven..
Jadi ler ayam nandos..
Hahahha..
Tu je pon..


Tapi mmg sedap..
Dah ler buat sendiri kan..
Hentam laa nk makan sekor ke setgh ekor ke..
Harga pun tak laa semahal mcm mkn resto nandos tu..
Puas hati..


Utk melengkapkan hidangan ayam ni..
Saya buat butter rice..menggantikan mediterranean rice.
Tapi rasa mmg ala ala laa..
Ermm jap..
Lagik sedappp kot..
Hahahaha....
Saper lagi nk puji..
Kihkihkih..


Then utk sayuran plak..
Saya wat coleslow..
Takde sayur mcm tak lengkap lak hidangan ni..


Setel semuanya sekali hadap..
Saya dan alan mmg suka makan ayam nandos..
So skang dh pandai buat sendiri..
Jarang ler jawabnya menjengah ke restoran nandos lg..
Kurang 2org pelanggan nandos..
Hahahah..


Gambar kt atas mmg biasa biasa je..
Saya mmg tak pandai plating..
So, sorry ye klu ianya tak nampak tempting langsung..
Tapi mmg sedapppp...


Ok meh sy share resipi ye..
Utk rujukan sy jugak in future...
Hihihi..


RESIPI AYAM PANGGANG NANDOS
1 ekor ayam,
1/2 botol sos hot periperi nandos,
Sedikit garam

Cara:
Cucuk cucuk ayam dengan garfu. Lumur ayam dgn sos nandos dan garam. Perap ayam selama 1-2 jam. Lagi lama lai best sebenarnya. Perap semalaman lagi best.. Then panggang ayam di dalam oven sehingga masak.(ikut suhu oven masing masing lebih kurg 1jam)


RESIPI NASI MENTEGA
3pot plastik beras (basuh dan toskan)
Sehelai daun pandan
3biji bawang merah (hiris nipis)
1inci mentega
2sudu olive oil
1kiub pati ayam
Air secukupnya

Cara:
Cairkan mentega bersama olive oil dalam rice cooker. Tumis bawang merah dan daun pandan sehingga naik bau. Masukkan beras yg telah dibasuh dan tos. Gorengkan sebentar. Masukkan air secukupnya (mcm masak nasi biasa). Then masukkan kiub ayam. Tanak nasi di dalam rice cooker seperti biasa. biarkan nasi masak.


RESIPI COLESLOW
Kubis beijing @ kubis ungu
Lobak merah
Mayonis
Cuka makan atau jus lemon
Gula

Cara:
Hiris halus kubis dan lobak merah. Gaulkan dengan mayonis. Letak sedikit cuka makan (klu byk sgt, nanti coleslow masam sgt). Tambah sedikit gula. Gaul lagi. Sejukkan sekejap dalam peti sejuk. Hidangkan..


Tu jer laa resepinya..
Senang sgt..
Saya mmg suka benda yg senang..
Tak kuasa nak renyah renyah kan diri..
Hahaha


Okehlaa..
Till we meet again..
Tata..

BUBUR JAGUNG BERSAGU

Ingat tak pasal jagung mutiara saya yg 4tongkol tu..
Yg tak berusik..
Yg konon dipandang sebelah mata pun tamau..
Iskkk..


Okeeh..
Belen 4tongkol itu telah selamat ku buburkan..
Padan muka ngko jagungg..!
Tuhlaa..sape soh tak manis..
Kan dh kena jadi bubur..
Hikss..


Kebetulan plak ada seketul gula nisan..
Errr sama ke ngan gula melaka? Mcm takkk je..
Yg sy pakai ni gula bentuk bulat nipis tu..
Dan dibalut ngan daun kelapa..
Kalau tak silap gula melaka yg bentuk mcm tube tu kan..
Gula nisan ni lagi keras dari gula melaka..
Dan rasanya lagi sedap..
Pada saya laa..


So sy membuburkan jagung iteww bersama seketul gula nisan..
Perghhh tetiba rasa sedap plak bubur jagung ku itu..
Hikhikhik..
Lemak manis dan berkrim...disukai ramai..
Dan tetiba juga jagung yg tak manis itu..jadi sedap..
Hahaha apa kes!


Ditambah plak ngan biji sagu..
Ermmm enak dimakan ketika panas mahupun sejuk..
Perghhh..


Hahaha iklan tak hengat punya..


Agaknya sy dh lama tak makan pengat atau bubur manis ni..
So rasa sedap sgt bila dapat menjamah bubur jagung..
Tak cukup seperiuk utk sy n alan..
But utk makan 2-3 hari laa..
Kasi sejuk kaw kaw br mkn ulang ulang..


Nak resepi?
Takyah ler kot..
Sonang baitu..


Resepi BUBUR JAGUNG BERSAGU


4tongkol jagung mentah (hiris)
Sekotak santan
Gula nisan
Gula putih
Garam
Air secukupnya
Daun pandan (dibasuh dan disimpulkan)
Biji sagu


Cara:
Hiris jagung. Ketepikan. Didihkan air bersama gula nisan dan daun pandan. Setelah mendidih, masukkan jagung yg dihiris tadi bersama santan. Kacau rata. Masuk garam dan gula putih (sekiranya tak cukup manis guna gula nisan tadi). Basuh biji sagu dalam 2 sudu besar. Masukkan terus dalam bubur. Biarkan mendidih sekejap dan sentiasa kacau takut pecah minyak. Tutup api. Dah siap..

KUACI

Saper suka makan kuaci?
Saya tak suka tapi...
Malas betul nk kopek kulit..
Dh ler isinya kenit jer..


Tapi kalau dh pekena..
Lupa diri owhhhhh..
Kata tak suka..tp bila dh makan sekali..
Confirm payah nk benti..
Ayemmm jer kopek kuaci sambil sembur kulit..
Hahaha..dasar!


Masa kekecik sy kalau makan kuaci jer merungut..
Apsal ler takde kuaci yg takyah kopek..
Kan senang..
Dedulu mana tau ada rupanya ada kuaci boleng yg dijual..
Merungut rungut..tp beli gak..hihihi..
Lepas tu, pakat cari air sebab kering tekak makan kuaci masin..


Tetiba cite pasal kuaci sebb sy gi kedai peralatan bakeri kelmarin..
Mencari bahan nk buat biskut raya..
(mak ai tak caya u, ai nk buat kuih raya sebb ade 'assisstant' kt rumah nih hihihi)
Takde le mahal beno kuaci siap kopek ni..
100g rm2
Puas mkn sebb takyah nk kopek bagai..
Kunyah jer..
Yeler klu beli kuaci chacheer tu dh baper hengget sebungkus..
Lepas tu kena kopek bagai..
Cuma kena rajin skit utk bakar or sangai kejap sebb mentah lagi..
Tu jer..


Sebenonya nk cite pasal nk buat biskut..
Doh samperit pandan dh siap..
Cuma belom bakar sebb nk kena rehatkan dulu..
Tgk la kang tghari kot rajin baru nk burn dalam oven (hahahah)
Saya ni klu tak buat kuih raya, feel raya tu kureng skit..
Sebab tu gigih gak nk membuat even 2org 'assisstant' kt rumah ni 'sgt sedia' utk membantu..
Huhuhu..
Mcm thn lepas, sy tgh peknenkan aisy ms nk sambut raya..
So mmg tak larat langsung nk buat kuih raya..
Mood raya mmg merudum laa..
Tah sebab tak buat kuih raya (ngadesss) or sebab mood org peknen yg turun naik..
So thn ni nekad juga nk buat..
Bukan takat utk rumah sy, tp utk mak dan mertua jugak..
Gigih ler sgt!


Oklaa..
Mau titon sebentar bg mencukupkan tenaga memburn biskut..
Jgn aku jadi malas lps bgn tido sudah!
Takut biskut ke mana, anak kemana..
Hahahah...
Meh share resepi samperit pandan..Dari blog citarasawan


SAMPERIT PANDAN

200g mentega
1 bj kuning telur
100g gula icing
1/4 sudu teh esen pandan
1/2 sudu teh pewarna hijau epal..

250g tepung gandum
50g tepung jagung
30g tepung kastad..

Cara:
Krimkan mentega,gula ising,telur,esen pandan dan pewarna hijau..setelah sebati cmpurkan semua tepung yg telah diayak bersama..rehatkan doh selama 1jam..dan oleh diterap atau ditekan guna acuan..bakar sehingga kekuningan..biarkan sejuk dan boleh dihias guba coklat putih dan manik berwarna..

Ai guna choc chip je..

DURIAN??AYAM??

Apa yg durian?
Apa yg ayam?


Well, caya tak?
durian keras yg biasa org tak makan tu..
Boleh buat gulai uuuuu.....


Saya pun baru tau..
Bagi mak saya..
Sodappppp tekau..
Kut dio laaa kan..


Durian keras ni dibuat gulai masak lomak cili api..
Hehehe..
Org negeri sembilan kan..
Sumo eh nak digulai lomak kan..
Kalau org perak..
Sume nk direndangkan..


Tapi klu ikut tekak ai yg super ngada ni..
Hahahahaha..
Tak baper boleh terima..
Sebab rasa mcm serawa durian..
Tapi pedas...
Nak kata rasa mcm gulai tempoyak..
Tapi manis2 durian dan kenyal kenyal durian tuh kuat..
So.....
Hikssss sendiri mau igtlaa..


Ada org cakap..
Durian keras ni bila dh dimasak gulai..
Terus rasa mcm ayam..
Perghhh magik betul..
Durian leh jadi ayam!
Mak saya sgt bersetuju ngan statement itu..
Saya?
Heheheh (geleng geleng kepala)


Saper saper yg ada isi durian keras..
Yg sayang nk dibuang..
Leh laa try resepi ni..
Tapi main agak2 jer ye..


Resepi Gulai Durian Keras

Isi durian keras
Kunyit hidup
Cili api
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Serai
Santan


Cara:
Blender bawang merah, bawang putih,halia,kunyit hidup,cili api dengan sedikit air. Tuang dalam periuk. Masuk santan cair. Kacau rata. Buka api. Sentiasa kacau supaya santan taknaik minyak. Ketuk sebatang serai,dan masuk dalam gulai. Kacau. Masuk isi durian yg dah dibelah sederhana besar dan telah dibuang biji. Biar gulai mendidih sambil kacau. Masuk santan pekat,garam dan gula. Biar mendidih kejap dan Matikan api. Boleh dihidangkan..

RESEPI BOTOK BOTOK IKAN

Lain org lain resepinya..


Banyak yg saya tgk dalam internet..
Resepi botok botok nih..mcm mcm jenis ada..
Kebanyakannya guna banyak bahan..
Mungkin lagi sedap kot..
Tah..sy tak penah rasa..
Saya taktau..


Nih resepi yg mertua saya bagi..
Ringkas namun sedap..
Buat pon taklaa lama sangat...
Bahan bahan pun mudah nak cari..
Kecuali ulam ulaman laa yg payah skit..
Hikss..saya pakai jer apa yg saya jumpa..


Bahan bahan:
4 potong Ikan tenggiri (tebal ibu jari)
Daun pisang

Bahan utk pes kari:
2 senduk nasi serbuk kari ikan
4 ulas bawang merah- blend halus
2 ulas bawang putih- blend halus
1 sudu makan cili kisar
5 ulas cili api - blend halus (optional: klu nk lagi pedas tmbh laa lagi)
1 sudu makan kerisik
1 senduk nasi santan pekat
Garam dan gula mengikut citarasa
Air secukupnya
1 helai daun kunyit (hiris halus)


Cara:
Campur semua bahan dalam mangkuk kecuali air. Tuang air skit skit dan kacau hingga dapat adunan mcm pes kari. Jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair (susah nk bungkus). Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa (ala cuit skit dan rasa. Tak mati weh rasa serbuk kari mentah..hehe). Ketepikan.

Ulam ulaman:
Pucuk ubi
Pucuk kaduk
Pucuk mengkudu
Pucuk puding kuku geruda
Pucuk belinjau
Pucuk kembang semangkuk
Pucuk betik muda
Pucuk bebuas

** aritu saya buat pakai pucuk ubi ngan daun kaduk jer...hehe

Cara membungkus:
Panaskan pengukus. Potong daun pisang dalam 30cm panjang. Susun dua keping. Letakkan sekeping lagi kat tengah tengah antara 2kpg tuh. Ambil ulam ulam yg telah dicampur semua dalm 2 genggam. Letak atas daun pisang. Sapu pes kari dalm satu sudu mkn atas ulaman. Ambil ikan dan letak atas ulam+pes kari tadi. Sapu lagi satu sudu pes kari atas ikan. Tutup ikan dengan 2 genggam ulam lagi. Bungkus seperti lepat atau nasi lemak pon boleh. Mertua saya rajin bungkus mcm tapai. Cucuk dgn lidi pencucuk atau stapler jer. Ulang sampai ikan dan ulam habis. Kukus dalam pengukus selama 30 minit. Dah siap..sedap dimakan dengan nasi panas yg lembik skit. Takyah dah lauk lain. Nyum nyum..

PULUT SERAWA DURIAN..

Sejuk2 gini layan pulut ngan serawa durian best gak kan..


Tapi seriyes saya tak pandai masak pulut...
Kena kukus2 bagai..
Even dh bape kali kursus ngan mentua dan mak sendiri...
Hahaha..
Tak reti nk agak...


Ada satu hari tu saya bukak blog kakjee
Dia cakap dia masak pulut pakai rice cooker..
Saya pun try laa ...
Iskkk betul ler..
Mmg senang bebenor..
Macam masak nasi..
Pulut saya rendam kejap..
Santan tuh mula mula dikacau dengan garam..
Then baru tuang dalam pulut..
Sukatan sama paras ngan beras pulut..(lebih skit pun takpe)
Then tekan jer suis..
Kejap jer dah masak...
Takyah nk kukus2..
Hikss kukus pun saya takde..
Hahaha...


Lepas dh masak, apa lagi..
Makan ler ngan serawa durian..
Or mak saya panggil kuah durian..
Huh sedappp...


Nak tengok gambar serawa?
Sila klik SINI

SUP DAGING

Dah makan?
Apa menu malam ni?

Harini kan sejukkk jer...
Sangat sedap kalau dapat makan benda panas2..
So menu kitorg arini...
SOP DAGING..

Pekena plak ngan telo dadar n nasi panas...
Takyah lauk lain dah..
Skang badan terasa hangat jer....
Hahahah poyooooo....

Oklaa nk share resipi sup daging...
Nk share gambar...huwaaaaa takdapek..

RESIPI SUP DAGING.

Daging lembu direbus.
1labu bawang besar**
3ulas bawang putih**
1inci halia**
1sudu teh ketumbar biji**
1/2sudu teh jintan manis**
1/2sudu teh jintan putih**
1sudu teh lada hitam**
1bj tomato dicincang
2sudu besar sos tomato
Rempah 4 sekawan
3biji ubi kentang belah 8
Minyak utk menumis
Garam+gula secukup rasa

CARA:

Daging direbus hingga empuk. Setelah empuk, asingkan daging dan air rebusan.Kisar halus bahan bertanda **. Tumis rempah 4sekawan hingga naik bau dan masukkan bahan kisar. Kacau rata dan tunggu hingga naik bau dan pecah minyak. Masuk air rebusan daging dan tomato cincang. Kacau dan tunggu hingga mendidih. Masukkan daging dan kentang. Masuk juga sos tomato. Kacau dan biarkan mendidih sehingga kentang empuk. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Sedia untuk dihidangkan setelah ditabur dengan bawang goreng dan daun sup.

EGGLESS CHOCOLATE CAKE

Aritu oleh kerana kebosanan yg amat sangat...
Tingin sangat nk makan choc cake..
Dah lak tu teringin tu ala ala mcm mengidam..
Dan dan tu gak nk makan..
Siap dh leh bayang rasa dalam mulut..
Huhuhu..

Sekali bukak esbok..
Tolo yilek...
Huwaaaaaaaaa
Cmno nk buek kek kalau takde tolo..
Teringat pulak eggless choc cake..
Tapi tkdo resipi...
Ipadpodpodahcit tu plak kt klinik..
Huwaaaa lagi ler...

Sekali nasib baik ler kawan baik saya sgt baik hati utk mencari resipinya..
Paksa rela ngan saya utk gugel resipi eggless choc cake..
Hikhikhik..
So lepas je dapat resipi..
Tak nyempat2 nk buat..
Sume bahan plak mmg ada..
Apa lagi on projek..

Hasilnya sedap gak okeh..
Even tkde tolo..
Cuma kek nya kurang manis..
Kalau ada topping mmg mantop laaa..
Hari tu gak habis seloyang..hahahaha...

Okeh nih resipi kek coklat tanpa telur yeeee..

Bahan bahan:
1cawan tepung gandum*
1/3cawan serbuk koko hitam*
1sudu kecil serbuk penaik*
1/2sudu kecil soda bikarbonat*
1/4sudu kecil garam
3/4cawan gula pasir (kisar halus)
1/3cawan minyak sayuran/minyak jagung
3/4cawan air kopi panas
1/3cawan susu segar
1sudu kecil esen vanila
1sudu kecil cuka/jus lemon

Cara:
Masuk bahan bertanda * dahulu kedalam mangkuk bancuhan. Kacau rata. Masukkan bahan yg lain satu persatu sambil kacau rata. Masukkan cuka pada akhir sekali ke dalam bancuhan. Lepas masuk cuka, kacau rata selama 20 saat. Masuk ke dalam loyang yang digris dengan segera dan bakar hingga masak.

Tips: cucuk kek dengan pencungkil gigi,sekiranya keluar dengan bersih,bermakna kek dah masak.

MY NASI AMBENG

Penah tgk nasi ambeng?

Makanan tradisi org Jawa ni.

Saya dulu tak kenal..

Dh tu kawin ngan org Jawa..

So makin byk laa makanan2 org Jawa yg saya tau..

Dan yg paling best, sy suka..tekak bleh terima

Sebab tu dok pulun belajar masak makanan Jawa ni..

Nasi ambeng ni klu nak ikutkan taklaa susah pon..

Nasinya nasi putih je

Cuma nk masak lauk pauk yg leceh skit..

Sebab byk lauk pauknya..

Lepas tu cara hidang plak dalam dulang bulat..

Diatur semua lauk pauk dan nasi..

Dan dimakan seramai 4org sedulang..

Sgt muhibbah kan..

Nasi ambeng ni kalau kt JB tu byk je sy tgk org jual..

Tapi kt area putrajaya ni payah nk jumpa..

Sebab tu saya pulun gak belajar nk buat..

Sebab itu jugaklaa saya cari resipi buat serunding kelapa aritu..

Sebab itu laa kepala kepada nasi ambeng ni..

Takde serunding kelapa, agak kureenggg skit nasi ambeng ni..

Haa ni stok sorang je makan..bukan 4org yee..